これは...沖縄あるあるですか？

先日、お風呂の石鹸が・・・齧られてる〜！


普段しっかり下ろしている｀すだれ｀を少し上げていたせいです。


バナナの葉に、鳥がよく止まっていたので鳥が齧った？
調べましたら、ネズミは石鹸を食べるそう。
ウィルスなどを持っている可能性があるためすぐに廃棄すべきと書かれていたので捨てました。
実は、主人が使ってしまってから分かったので、、、笑

そのネズミさん家の中に入ってたら困るなと気をつけてます。


もう一つ。
アルミホイルがいつもこうなるの（変色？劣化？）うちだけですか？
種類を変えてみても購入して１ヶ月ぐらいでこうなります。




このまま使っていますが不思議。
キッチンの日当たりが良すぎるせいかしら？

もう一つ。
面白い交通標語の看板をよく見かけます。
これは交通標語ではないけど、思わず撮ってしまいました。
私たちも何度も洗礼受けてます〜

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グアバ＆パパイヤ

ジャムのことばかりですが、笑

沖縄ではパパイヤは野菜。
『パパイヤイリチー』という炒め物かサラダでいただくことがほとんどです。
YOGAの先生にいただいたパパイヤ。


一つが少しオレンジになっていたのでそのまま追熟させてみました。

緑の方も切ったら少しオレンジ色。




しりしり器（沖縄には各家庭にあるはずよ〜）でシリシリして、アクが強いので20分ほど水に晒します。
手がキシキシするほどアクがあります。


よく水を切って冷蔵庫で３日ほどは保存できるのでパパイヤサラダやソムタムでいただきました。
オレンジになっているパパイヤは食べたことなかったので、別にピーマンと炒めてみました。
ほんのり甘い？炒め物には白い方が美味しいかな〜



追熟したパパイヤはジャムにしました。


シークワサーとてんさい糖で煮詰めて完成！
南国の果物は、酸味が少ないのでシークワサーを足したりヨーグルトでいただくと美味しいです。


グアバの上にヨーグルト、さらにパパイヤジャムをのせたら。
美味しい〜。

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グアバの日々。

グアバ。

8月中旬から、毎日20個〜30個採れて、ちょっと困っていましたが・・・
ようやく終わります。



うちのはピンクグアバでなくて白です。
沖縄では『ばんしるー』と呼ばれて種ごと食べるそうです。
昨年まではそんなにたくさん採れなかったため、私も種ごと頂いていました。
主人は種ごとは無理〜と言って全く食べなかったので、今年はブレンダーを購入しました。



グアバの食べ方で検索すると、一般的には種とワタはメロンのようにスプーンでこそげ取るとなっています。
真ん中で二つに切って


種とワタをスプーンでこそげ取り、皮を剥きます。
皮ごといただく場合もあるそうですが、主人は無理〜なので、笑


カットしてヨーグルトをかけていただきます。


部屋中にとてもとても良い甘い香りがする割に・・淡白なお味なので、笑
ヨーグルトや他のフルーツと合わせたりジャムは必須です。

廃棄する部分が多くてもったいないです。
（うちの場合は雑草と一緒に庭に埋めて堆肥化させます。）



グアバジャムも作りました。
こちらは皮だけ剥いて、ワタも種も一緒にきび糖とシークワサーの原液を加えてじっくり煮詰めました。


種を除くために濾さなくてはいけないので、汗
ブレンダーをかけてからザルで漉しました。


このほうがワタや種周りの旨みが凝縮された感じ🎶



シークワサーときび糖の分量で保存期間が変わると思うのですが今回は薄めで作りました。

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